cesta con setas

Recoger setas es fácil, pero solo si sabe cómo y dónde recogerlas. No vale la pena ir a ningún lado para recogerlos y destruir todo. Cada temporada se escucha en la televisión que algunas personas mueren por ingerir estas setas por imprudencia. Suelen ser personas sin experiencia, o personas que no han repasado lo que tienen de conocimientos o van de soberbios. Aquí te vamos a mostrar los mejores trucos para recolectar setas de forma correcta y aprovechar bien esta actividad tan agradable.

En este artículo vamos a contarte cuáles son los mejores trucos para recolectar setas.

Temporada de setas

los mejores trucos para recolectar setas en el campo

Ahora es la temporada de setas y los campos se llenan de gente desconoce estas para recogerlas. Hay que tener en cuenta algunos aspectos como es la lluvia. Este año ha llovido mucho menos y las épocas de sequía son malas para la recolección de setas. Debido a que la setas necesitan gran cantidad de humedad, es interesante buscar los lugares con orientación norte. Al haber llovido poco, las lluvias de ahora hacen que las setas tengan una mayor dificultad para que puedan brotar puesto que ya hace demasiado frío.

Muchas personas piensan que el campo es de todos y que sea en la puerta abierta se puede pasar un muro es bajo se puede saltar. Esto no es así. Existen numerosas explotaciones ganaderas que utilizan muros y vallas para que los animales no se salgan a la carretera. Saltar un muro implica invadir un terreno que no es tuyo. Se podría comparar con la gente que entra tu casa. Es como si entras a una casa ajena.

Los mejores trucos para recolectar setas

los mejores trucos para recolectar setas

Lo primero a tener en cuenta es el equipamiento. Tienes que llevar una fiesta, navaja e ir bien equipado con ropa y calzado de montaña. Si tienes un bastón mucho mejor. El bastón te ayudará a sujetarte mejor en las zonas de mayor pendiente.

La navaja te ayudará a cortar las setas del suelo, si tienes una navaja con un cepillo en un extremo es aún mejor porque te puede ayudar a quitar la suciedad que pueda llevar. Las cestas se utilizan para el transporte, porque las bolsas de plástico fermentarán o pudrirán los hongos, por lo que puede estar intoxicado.

Antes de ingresar a un campo, pide permiso. Puedes ir al bar del pueblo y decirles a los ancianos dónde está el campo. Si lo encuentras, pídele permiso para ingresar. A muchas personas no les importa si entras, siempre que respetes lo que hay y no tires basura.

Es mejor ir a un monte público. Nadie puede decirte nada, si no encuentras al dueño del campo, podrás encontrar las setas. También puedes encontrarlos en cualquier sendero de la zona, si viajan pocas personas, puedes ponerte las botas.

Tener una guía de setas no es suficiente. Este no es el caso, porque hay miles de especies que te confundirán ya que pueden ser muy similares. Así que será mejor que tengas un guía turístico dedicado que te acompañe. No experimentes por tu cuenta o terminarás en el hospital.

No hagas generalizaciones. Hay mucha gente que colecciona de todo. Más importante aún en una ruta micológica, nos encontramos con más personas embistiendo la montaña. Esto es un peligro, solo toma lo comestible.

Normas de conducta de recolección

recoger setas

Para poder disfrutar de una recolección de setas hay que ser personas civilizadas. Un aspecto importante a tener en cuenta son las normas de conducta la hora de recolectar setas. No las patees. Si el hongo no es comestible o es fatal, no lo patees. Este hongo juega un papel en el ecosistema y debes dejarlo. Al pisarlo, no salvará la vida de nadie. Es más, los biólogos recolectan varios hongos para la investigación, así que permítales brindarles conveniencia en lugar de destruir su trabajo.

No hay que arrasar con todo. Hay que ser solidario, no hace falta llenar 20 cestas completas, con una cesta llena es suficiente para 4personas. Habrá más setas en una semana, y si no las dejamos descansar, no le daremos tiempo a las setas para que se recupere.

Presta atención a los profesionales. Si vas de excursión y recoges setas, no vayas de sobrado, porque puedes acabar en un hospital.

Siempre que completes una ruta de micología, solicita una segunda opinión. Ve al bar del pueblo y pregunta si ha entrado algún ejemplar tóxico en la cesta que seguro que lo saben. Suelen ser expertos en cómo hacerlas y definitivamente te darán excelentes recetas de cocina.

Cuidado con setas desconocidas

Si no estás familiarizado con las setas, es importante que pidas a un experto que te acompañe, porque aunque no hay muchas variedades venenosas, algunas de ellas son comestibles, por lo que no debemos confiar en nosotros mismos.

Para identificar una seta, es importante observar su apariencia, incluido el exterior y las patas, para ver si tiene un anillo, para identificar la parte inferior de su sombrero, e incluso realizar un examen microscópico. Un cuchillo y una buena lupa ayudan a identificar diferentes especies.

En el pasado, la recolección de seta solía llevarse a los Peones Camineros del pueblo, quienes inspeccionaban, clasificaban y eliminaban los venenosos de forma gratuita. Ahora que este servicio ya no existe, lo mejor es proceder con precaución, no exceder el servicio con el que estamos familiarizados, y luego visitar a un experto, un proveedor de frutas de confianza o alguien que pueda asesorarnos.

Además de la pequeña cantidad de setas venenosas, hay otras variedades que son comestibles, pero no tienen mucho interés alimenticio. Estos se pueden consumir sin problemas, pero apenas aportan sabor, textura o aroma a los platos. Luego están los hongos comestibles que nos interesan mucho. Podemos encontrar muchas variedades y calidades diferentes.

¿Cortar o arrancar setas?

Para no dañar la parte subterránea del hongo, siempre se recomienda proporcionar un cuchillo para cortar el pie en lugar de arrancarlo, lo que puede dañar el micelio subterráneo y evitar que vuelva a crecer. Sin embargo, algunas variedades de setas son diferentes de otros hongos similares en que cuando se sacan, saldrán enteros y no se rasgarán, por lo que en algunos casos es posible que se recomiende arrancar.

El respeto por el medio ambiente es muy importante. Todos los hongos tienen sus propias funciones, y lo más fundamental es transformar el bosque respetando el medio ambiente al descomponer el bosque. Incluso los hongos que no queremos son importantes, debemos dejar esos hongos que no se van a coger, y no pisarlos ni sacarlos.

Espero que con esta información puedan conocer más sobre los mejores trucos para recolectar setas.

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